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辰已芳子的四季之味：滋养生命的家庭料理

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辰已芳子的四季之味：滋养生命的家庭料理

(日)辰巳芳子
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烹饪美食家常菜谱12.2万字

更新时间：2022-01-26 15:11:32 最新章节：后记

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书籍简介

本书是有着多年从业经验的日本料理研究家辰巳芳子，将自己多年来积累的烹饪经验、对日本家庭料理的所思所悟，以及制作日本家庭料理的方法结集而成。从食材的选择搭配、烹饪的火候与时间，到各种酱汁调料的制作，无不蕴含着作者对日本家庭料理独道的思考与见解。
译者：吴绣绣
上架时间：2021-02-01 00:00:00
出版社：北京联合出版公司
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权，并进行制作发行

最新章节

(日)辰巳芳子
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    生命与味觉

    “细胞所追求的美味是将生命带往更好的方向。我认为终极的美味是让细胞开心的食物。”生命与味觉之间的关系想切也切不断，然而今日放眼望去，环境污染让我们渐渐失去安心的食材，料理也都追求简便快速，人们已遗忘“吃”的本质，更不知该如何才能活得更好。忧心忡忡的作者为世人提出五项指标:“敬畏之心”“感应力”“直觉力”“应变、反应能力”“温柔之心”期望能为后人面临生存困难的时刻提供解方。作者写下自己如何从“垒高再
    (日)辰巳芳子外国随笔5.5万字

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