第14章 5分钟蔬菜防治痛风（1）

莴笋

莴笋，又名莴苣、千金菜、白苣。莴笋在我国各地均有栽培，是春秋两季的主要蔬菜之一。此菜口感鲜嫩、色泽淡绿，如同碧玉一般，因此被称为“碧玉凤尾”。

莴笋的祖先是地中海沿岸的野生莴...