会员
烹饪学概论
教材教辅研究生/本科/专科教材32.9万字
更新时间：2021-06-02 15:01:43 最新章节：参考文献
书籍简介
本书以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间的关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系的各个组成部分给予了提纲挈领的展示，为学习其他专业课打下基础，又从文化的角度展现了中国烹饪所创造的高度物质文明与精神文明，使学生在学习过程中可以深刻感悟到中国烹饪文化的博大精深。
品牌：纺织社
上架时间：2020-06-01 00:00:00
出版社：中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
同类热门书
最新上架
- 会员在数字时代背景下，全媒体运营通过整合多种媒体平台和渠道，能够实现品牌或产品的全方位推广与精准营销。本书系统地介绍了全媒体运营的策略、方法与技巧，具体内容分为8个项目，分别是全媒体运营概述、全媒体运营必备技能、全媒体运营策划与传播、全媒体内容运营、全媒体用户运营、短视频运营、直播运营和全媒体运营管理。本书内容新颖、案例丰富，既可作为高等院校新媒体类、电子商务类、新闻传播类等相关专业的学习教材，也可供教材教辅16.4万字
- 会员本书作为主教材《计算机系统导论》配套的程序设计与调试实践教材，内容包括基础级验证性实验和模块级分析性实验。本书中设计的基础级验证性实践项目包括实验系统的安装和工具软件的使用、程序调试命令和指令系统基础相关实验、数据的机器级表示实验、数据的基本运算实验、程序的机器级表示实验；模块级分析性实践项目包括二进制程序分析与逆向工程实验、程序的链接与ELF目标文件实验。本书为《计算机系统导论》主教材提供了系统教材教辅13万字
- 会员本系列教材是国内首套虚拟现实设计系统专业教材，融合策划、艺术设计、三维制作、引擎开发等环节的关键技术，聚焦虚拟现实内容设计过程中的专业问题，以高质量虚拟现实内容的制作实现为目标进行系统的课程内容设计。理论与实践结合，以行业成功案例为素材指导学生在较短的时间里掌握虚拟现实内容设计的整体流程和关键技术。本系列教材囊括了高水平虚拟现实内容设计的各关键环节，形成虚拟现实内容设计制作的产业链条的闭环，完整地教材教辅5.2万字
- 会员本书内容分为五大板块：一是“知识网络”，帮助学生迅速掌握本章的核心内容；二是“延伸阅读”，汇集教学内容的相关延伸阅读材料、知识补充；三是“案例品评”，对社会时事进行剖析；四是“实践设计”，通过课内外实践活动的设计达到知行合一的效果；五是“强化练习”，设计了选择、案例分析或视频观看等题型。本书的内容结构安排，便于学生检测学习收获，巩固学习成果，逐步增强政治理论素养，不断提高运用党的理论和路线、方针、教材教辅18.8万字
同类书籍最近更新
- 会员本书是本科层次投资银行学课程配套教材，主要包括“什么是投资银行”“怎样做投资银行业务”“怎样管理投资银行”“怎样监管投资银行”四个部分。教材注重文献整理和理论介绍、内容和案例的时效性、投资银行的中国背景以及知识内容的拓展，每章设置了学习目标、学习内容、拓展阅读、思考题等，方便学生掌握投资银行学业务。本书的读者对象是：证券公司、商业银行、信托公司、基金管理公司、VC/PE等金融机构的中高级管理人员和高教教材25.8万字
- 会员本书内容分为五大板块：一是“知识网络”，帮助学生迅速掌握本章的核心内容；二是“延伸阅读”，汇集教学内容的相关延伸阅读材料、知识补充；三是“案例品评”，对社会时事进行剖析；四是“实践设计”，通过课内外实践活动的设计达到知行合一的效果；五是“强化练习”，设计了选择、案例分析或视频观看等题型。本书的内容结构安排，便于学生检测学习收获，巩固学习成果，逐步增强政治理论素养，不断提高运用党的理论和路线、方针、高教教材18.8万字
- 会员2020年3月20日，中共中央、国务院发布《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》。文件指出，要“有目的、有计划地组织学生参加日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，让学生动手实践、出力流汗，接受锻炼、磨炼意志，培养学生正确劳动价值观和良好劳动品质”。为贯彻落实党对劳动教育的新要求，配合高校劳动实践活动的开展，我们组织编写了《大学生劳动教育实践教程》。本书共设五个专题，内容包括劳动观念、劳动精神、高教教材8.5万字