
会员
中式面点制作
更新时间:2016-05-24 18:07:43 最新章节:第48章 参考文献
书籍简介
本书在编写过程中删繁就简、打破传统、增加现代元素、突出新的课改理念,采取以项目教学为主线、任务驱动为载体的方式编排。具体内容包括中式面点制作基本技能、广式面点、苏式面点、京式面点、各地风味流派面点制作等,充分体现了以能力为本位,以就业为导向的职业教育新理念。
品牌:北京师范大学出版社
上架时间:2010-09-01 00:00:00
出版社:北京师范大学出版社
本书数字版权由北京师范大学出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
杨存根主编
同类热门书
最新上架
同类书籍最近更新
- 会员本书依据国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》的要求,针对中职院校学生的培养目标,按照相应岗位的工作内容,系统地介绍了Premiere视频剪辑技术,包括初识视频剪辑与Premiere、视频剪辑技术、制作视频效果、制作转场特效、视频调色、添加与编辑音频、添加与编辑字幕、输出与发布短视频等。本书内容新颖、注重实操,在案例操作为主线,能够充分满足职业教育教学需求。本书不仅可以作为中职院校网络与新媒体、中职教材7.7万字
- 会员本书是中等职业教育课程改革国家规划新教材,经全国中等职业教育教材审定委员会审定通过。本教材根据教育部2009年颁布的“中等职业学校金属加工与实训教学大纲”的要求编写,并参照国家劳动和社会保障部颁布实施的《国家职业标准》,结合中等职业学校培养初、中级技能型人才的教学特点和培养目标,体现了职业教育“做中学、做中教”的教学理念,突出以技能训练为目的、以项目教学为组织形式、理论学习与实践操作紧密结合。本书中职教材4.5万字