完结共31章
倒序
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前 言
第一部分 基础实验
实验一 耐盐解磷菌的分离、鉴定及特性分析
实验二 抗真菌放线菌的分离
实验三 纤维素分解菌的分离
实验四 泡菜中乳酸菌的分离及初步鉴定
实验五 细菌鉴定中常用的生理生化反应
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实验六 大肠杆菌Str（链霉素）抗性突变株的筛选
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实验七 大肠杆菌营养缺陷型菌株的诱变和筛选鉴定
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实验八 微生物菌种保藏方法
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第二部分 应用实验
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实验九 发酵培养基优化
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实验十 柠檬酸产生菌的分离及柠檬酸的固体发酵
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实验十一 细菌生长曲线测定
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实验十二 制霉菌素发酵、提取及效价测定
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实验十三 青霉素效价的生物测定
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实验十四 淀粉酶的初步分离纯化
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实验十五 实验室发酵生产啤酒
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实验十六 酸奶的酿造及乳酸的快速测定
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实验十七 水中溶解氧（DO）的测定
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实验十八 发酵过程中还原糖的测定
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实验十九 小型发酵罐的使用
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实验二十 噬菌体的分离、纯化及效价测定
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实验二十一 金针菇的栽培
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附录
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附录一 实验室须知
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附录二 常用试剂及指示剂的配制
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附录三 常用正交表
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参 考 文 献
更新时间：2020-03-13 17:38:53